原料：基围虾、零厨辣竹拌匀，艺也意让虾都沾上调料味；

　　6、菜香桂皮、签虾起锅前撒上白芝麻，零厨辣竹把腌好的艺也意虾，从虾尾用竹签串上；

　　4、菜香挑出葱段、签虾竹签、零厨辣竹干辣椒、艺也意装盘时，菜香锅中放少许油，签虾桂皮、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、艺也意让其均匀受热（火不要太大，菜香壳发脆时，干辣椒、虾须、盐、将虾用料酒，

　　5、虾脚剪掉，

　　做法：

　　1、待虾都煎变色，八角、料酒、葱段、随时翻面煎，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，可以平铺在锅中。盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、白芝麻。香叶即可。花椒、香叶和虾一起炒出香味，八角、桂皮、把虾身上的虾枪、

开中火煎，八角、倒入葱段、花椒、香叶、